Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice
mit Buschbohnen, Rüebli und Sweet-Chili-Mayo- Sesamsamen
- Schwefeldioxid oder Sulfite
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes aus Staad
150 g
Basmatireis
10 g
Sesam
(Beinhaltet: Sesamsamen.)
50 g
Frühlingszwiebel
4 g
Knoblauchzehe
6 g
Maizena
50 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxid oder Sulfite.)
25 ml
Sojasauce
(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
100 g
Buschbohnen
100 g
Rüebli
75 g
Limette
50 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
1000 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 2 cm grosse Stücke schneiden. Rüebli schälen, längs vierteln und in 2 cm lange Stücke schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Limette vierteln.
Einen grossen Topf mit 1000 ml [2000 ml] heissem Wasser* füllen. Reis, Bohnen und Rüebli hineinrühren, leicht salzen* und zum Kochen bringen. Reis und Gemüse ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis alles gar ist. Danach durch ein Sieb abgiessen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Sojasauce, zwei Drittel der Sweet Chili Sauce, Saft von 1 [2] Limettenviertel, Sesamsamen und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit Maizena gut vermengen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Grüne Frühlingszwiebelringe dazugeben, mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Aus der Bratpfanne nehmen.
In der Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Gemüsereis, Knoblauch und weisse Frühlingszwiebelringe darin unter ständigem Rühren 2 – 3 Min. anbraten. Restliche Sojasauce und Saft von 1 [2] Limettenviertel unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fried Rice und sticky Sesampoulet auf Tellern anrichten. In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 Mayonnaise mit restlicher Sweet Chili Sauce verrühren und über dem Reis verteilen. Mit den restlichen Limettenvierteln geniessen. En Guete!
