Teriyaki Riesencrevetten Tacos
mit Rotkabissalat und Sriracha-Dip- Krebstiere
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
Vielfältig, bunt und einfach lecker: Tacos sind das Beste, wenn es unkompliziert sein soll. Mit frischen Zutaten kannst Du die aus Mexiko stammende Köstlichkeit warm oder kalt geniessen. En Guete!
Zutaten
150 g
Grosscrevetten
(Beinhaltet: Krebstiere.)
200 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Soja, Weizen.)
200 g
geraspelter Rotkohl
100 g
Rüebli
50 g
Teriyakisauce
(Beinhaltet: Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
8 ml
Sriracha Sauce
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, gewachst
80 g
rote Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
g
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich heisses Wasser* im Wasserkocher.
Limette in 6 Schnitze schneiden.
Knoblauch schälen.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden.
Geraspelten Rotkkabis in eine grosse Schüssel geben und mit reichlich heissem Wasser* übergießen und 1 – 2 Min. ziehen lassen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Danach Rotkabis durch ein Sieb abgiessen und zurück in die grosse Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Sriracha, Joghurt, den Saft von 2 [4] Limettenschnitzen, Pfeffer* und Salz* zu einem Dip verrühren.
Rüebli nach Belieben schälen und in die grosse Schüssel mit dem Dressing raspeln.
2 EL [4 EL] des Dressings zusammen mit dem Saft von 2 [4] Limettenschnitzen, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in die grosse Schüssel geben und alles gut vermengen.
In einer grossen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe Mini-Tortillas für 1 – 2 Min erhitzen.
Danach beiseite stellen.
In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und darin Zwiebelstreifen für 2 – 3 Min. Zwiebelstreifen.
Riesencrevetten hinzugeben und Knoblauch hineinpressen und alles zusammen weitere 3 – 4 Min. anbraten, bis die Riesencrevetten innen nicht mehr glasig sind.
Bratpfanneninhalt mit Teriyakisauce und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und für etwa 1 Min. einköcheln lassen, bis die Riesencrevetten glasiert sind.
Mini-Tortillas auf Tellern verteilen und gleichmässig mit dem Dip bestreichen.
Nach Belieben Rotkabissalat und Teriyaki-Riesencrevetten darüber verteilen.
Restlichen Rotkabissalat dazureichen.
En Guete!
