Thai Basil Noodles und grüne Bohnen
getoppt mit gerösteten Erdnüssen- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Erdnüsse
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
200 g
Chilinudeln
(Beinhaltet: Eier, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
10 g
Thai-Basilikum
50 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 ml
Sojasauce
(Beinhaltet: Weizen, Soja.)
10 g
Ingwerpaste (im Kühlbeutel)
80 g
rote Zwiebel
2 g
milder Chili-Mix
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Erdnüsse.)
200 g
Buschbohnen
4 g
Knoblauchzehe
10 ml
Agavendicksaft
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Enden der Bohnen entfernen.
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Bohnen darin 8 Min. garen.
Chilinudeln (Achtung: scharf!) in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben.
Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Blätter des Thai Basilikums in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einem hohen Rührgefäss Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Agavendicksaft, geriebenen Ingwer und 2 EL [4 EL] Wasser* zu einer Sauce verrühren.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen und darin Zwiebeln 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten.
Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen.
Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.
Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen.
En Guete!
