Thunfischsalat mit Butterbohnen und Hirtenkäse

Name: Thunfischsalat mit Butterbohnen und Hirtenkäse dazu Ofengemüse und würziger Joghurtdip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft; 380 g Butterbohnen; 170 g Salatherz (Romana); 220 g Zucchetti; 100 g Hirtenkäse; 90 g Zitrone; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 2 g milde Chiliflocken; 17 ml Mayonnaise

dazu Ofengemüse und würziger Joghurtdip

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Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

(Beinhaltet: Fisch.)

380 g

Butterbohnen

170 g

Salatherz (Romana)

220 g

Zucchetti

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

90 g

Zitrone

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

milde Chiliflocken

17 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2408 kJ

Energie (kcal)576 kcal

Fett35 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate22 g

davon Zucker12 g

Eiweiss36 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Butterbohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen. Thunfisch dazugeben und zusammen abtropfen lassen.

Zucchetti längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden. Rote Zwiebel in 0.5 cm Streifen schneiden.

Zucchettihalbmonde und Zwiebelstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 13 – 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Romanasalat in breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und pressen. Zitrone halbieren und in 4 [8] Spalten schneiden. In einer grossen Schüssel Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Hälfte des Knoblauchs und 2 EL [4 EL] Öl* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der grossen Schüssel Salatstreifen, Thunfisch und weisse Bohnen mit dem Dressing vorsichtig vermengen. In einer kleinen Schüssel Hälfte des Hirtenkäses mit einer Gabel zerkleinern. Hirtenkäse mit Joghurt, Mayonnaise und restlichem Knoblauch vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Bohnen-Thunfisch-Salat auf Teller verteilen. Warmes Ofengemüse darauf verteilen. Restlichen Hirtenkäse darüber zerbröseln und mit Chiliflocken (Achtung: scharf!) nach Belieben toppen. Salat mit Hirtenkäse-Dip und Zitronenspalten geniessen. En Guete!