Wiener Würstli-Peperoni-Gulasch

Name: Wiener Würstli-Peperoni-Gulasch mit käsigem Kartoffelpüree
Total time: 35m
Yield: 2
Ingredients: 200 g Wiener Würstchen; 500 g mehligk. Kartoffeln; 180 g Peperoni multicolor; 100 g Zwiebel; 10 g Schnittlauch; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 35 g Tomatenmark; 5 ml mittelscharfer Senf; 50 g Reibekäse aus Saland; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter

mit käsigem Kartoffelpüree

4.0(16)

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

680 kcal

Eiweiß

28.5g eiweiß

Difficulty

Einfach

Family

Allergene:

Senf
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Wiener Würstchen

(Beinhaltet: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf.)

500 g

mehligk. Kartoffeln

180 g

Peperoni multicolor

100 g

Zwiebel

10 g

Schnittlauch

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Beinhaltet: Sellerie.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

35 g

Tomatenmark

5 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

200 ml

Wasser

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2844 kJ

Energie (kcal)680 kcal

Fett37.1 g

davon gesättigt13 g

Kohlenhydrate54.7 g

davon Zucker13.9 g

Ballaststoffe6.8 g

Eiweiss28.5 g

Salz5.4 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Plastikfolie

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und vierteln.

In einen grossen Topf ca. 2 L heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Peperoni halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden.

Wiener Würstli n in 2 cm Stücke schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Peperoni und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anbraten.

Knoblauch abziehen, in die Bratpfanne pressen und 1 Min. mitbraten.

Bratpfanneninhalt mit 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen.

Tomatenmark, „Hello Paprika“, die Hälfte vom „Hello Muskat“ und die Hälfte [alles] vom Senf hineinrühren.

Würstli 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen.

Kartoffeln zurück in den Topf geben, restliches „Hello Muskat“, geriebenen Gouda, 1 EL [2 EL] Butter* und aufgefangenes Kochwasser dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.