Würzig-feurige Halloumi-Tacos mit extra Pulled Pork
mit karamellisierten Zwiebeln und Aioli- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
12 ml
Balsamico Essig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
7.5 g
rote Peperoncini
160 g
rote Zwiebel
200 g
Gurke
200 g
Halloumi
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Knoblauchzehe
34 ml
Mayonnaise
2 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
200 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
45 g
Zitrone, gewachst
50 g
Rucola
Kochutensilien
Zubereitung
Enden der Gurke abschneiden und Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Halloumi in 8 [12 | 16] gleich große Stäbchen schneiden.
Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch ebenfalls abziehen, grob hacken, 1 Prise Salz* daraufgeben und mit der Seitenfläche der Klinge den Knoblauch zu einer Paste zerdrücken.
Chili längs halbieren und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Tipp: Wenn Du es nicht so scharf magst, entkerne einfach die Chilischote.
In einer kleinen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebelstreifen darin 10 Min. glasig braten. Anschließend 1 EL [1,5 EL | 2 EL ] Wasser*, 1 Prise Zucker* und Balsamico-Essig zugeben und 4 – 5 Min. weiterbraten.
In einer kleinen Schüssel Halloumisticks mit Oregano und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* marinieren.
In einer weiteren kleinen Schüssel Mayonnaise mit der Hälfte der Knoblauchpaste, einigen Tropfen Zitronensaft (nach Belieben), etwas Salz* und Pfeffer* zu einer Aioli vermischen.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Halloumisticks ohne Fettzugabe 3 – 4 Min. rundherum goldbraun anbraten. Restliche Knoblauchpaste und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) zugeben. Aus der Pfanne nehemn und Pfanne auswischen.
Die Tortilla-Wraps in der Pfanne leicht erwärmen. Aioli auf den Tortillas verteilen. Rucola, karamellisierte Zwiebeln, Halloumisticks und Gurkenwürfel darauf verteilen und mit Zitronenspalten genießen.
Guten Appetit!
