Würzige Spaghetti al Pomodoro
mit Basilikumcremenocken und Pinienkernen
Pasta geht immer! In Kombination mit feinerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Spaghetti
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)
50 g
Eschalotte
4 g
Knoblauchzehe
200 g
Tomate
10 g
Basilikum
200 g
Tomatensugo
20 g
Pinienkerne
(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)
100 g
Frischecreme
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Salz
500 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Erhitze reichlich Wasser in einem Wasserkocher.
Eschalotte und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln.
Tomaten in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Basilikumblätter abzupfen und die Hälfte in feine Streifen schneiden.
In einem grossen Topf Pinienkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie duften. Herausnehmen und beiseite stellen.
In denselben grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl*, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Tomatenwürfel, Tomatensugo, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* geben. Spaghetti in der Mitte einmal durchbrechen und ebenfalls in den Topf geben.
In den Topf 500 ml [1.000 ml] heisses Wasser* füllen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze abgedeckt 8 – 10 Min. kochen, bis die Spaghetti bissfest sind.
Wichtig: Dabei mind. alle 2 Min. umrühren, sonst kleben die Spaghetti am Topfboden fest.
Tipp: Wenn der Topfinhalt am Ende der Kochzeit zu flüssig ist, 1 Min. bei höher Hitze aufkochen.
Inzwischen Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit den Basilikumstreifen verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Wenn die Spaghetti gar sind, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen.
Mit einem Löffel kleine Nocken vom Basilikum-Frischkäse abnehmen und auf den Spaghetti verteilen.
Mit Hartkäse-Flakes, gerösteten Pinienkernen und restlichem Basilikum toppen und geniessen.
En Guete!
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