Bifteki mit Feta auf Orzotto
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Eier
- Lupine
- Senf
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
25 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
180 g
Orzo-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
200 g
Rüebli
100 g
Babyspinat
2 g
Oregano, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Rüebli schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.
Feta in eine grosse Schüssel fein bröseln.
Hackfleisch, „Hello Mezze“, Hälfte Oregano, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten.
Aus der Masse 4 [8] ovale Frikadellen formen.
Bifteki im Airfryer bei 200 °C 10 – 12 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Tipp: Du kannst die Bifteki auch 5 – 6 Min. je Seite in einer grossen Bratpfanne anbraten.
In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen 1 – 2 Min. anbraten.
Ajvar, restlichen Oregano, Orzo-Nudeln, Rüebli und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten.
Mit 400 ml [800 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* ablöschen. Abgedeckt 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib esslöffelweise Wasser* dazu.
Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, portionsweise Babyspinat unterheben und etwas zusammenfallen lassen.
Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzotto auf Teller verteilen und Bifteki darauf anrichten.
En Guete!
