Cremiges Pouletcurry mit Kichererbsen
Babyspinat, Jasminreis und Erdnusskerne- Senf
- Erdnüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes
150 g
Jasminreis
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
380 g
Kichererbsen
50 g
Babyspinat
35 g
gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
180 ml
Kokosmilch
35 g
Tomatenmark
6 g
Madras-Curry-Pulver
(Beinhaltet: Senf.)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Beinhaltet: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Erdnüsse.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Butter
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
6 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf 1000 ml [2000 ml] heisses Wasser* füllen, leicht salzen*.
Reis hineingeben und ca. 10 Min. abgedeckt kochen lassen, bis er gar ist.
Reis danach durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und das Pouletgeschnetzeltes darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis die Pouletstücke leicht gebräunt sind.
Bratpfanneninhalt mit Kokosmilch, Tomatenmark, Currypulver, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und alles 2 – 3 Min. kochen lassen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
Kichererbsen, Babyspinat und 2 EL [4 EL] Butter* in die Bratpfanne geben. Unter Rühren 1 – 2 Min. kochen lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Sauce leicht andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis und Curry auf Tellern anrichten und mit Erdnusskerne bestreuen.
En Guete!
