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Einfaches Antipasti-Gemüse mit Salsiccia

Einfaches Antipasti-Gemüse mit Salsiccia

Rucola und Tomatenpesto-Dip
20% Rabatt auf die erste Box
Kalorien
358 kcal
Eiweiss
15g eiweiss
Gesamtzeit
30 Minuten
Difficulty
Einfach
Allergene:
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Kaschunüsse
  • Schalenfrüchte
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Sesamsamen
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Erdnüsse
  • Senf
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

100 g

rote Spitzpeperoni

80 g

rote Zwiebel

150 g

Champignons

220 g

Zucchetti

4 g

Knoblauchzehe

50 g

Rucola

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

100 g

Naturjoghurt aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse, Schalenfrüchte Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)

10 g

Rosmarinzweig

1 g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

Energie (kJ)1500 kJ
Energie (kcal)358 kcal
Fett7.5 g
davon gesättigt1.7 g
Kohlenhydrate55.5 g
davon Zucker13.8 g
Ballaststoffe9.1 g
Eiweiss15 g
Salz0.6 g
Bratpfanne
großen Topf mit Deckel
Kleine Schale

Zubereitung

Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen und in 8 [8 | 16] Spalten schneiden. Haut der Salsiccia nach Belieben abziehen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Rosmarinzweig in 3 Stücke teilen.

Gemüse schneiden
2

Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen. Enden der Zucchini entfernen und Zucchini in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffeln ungeschält halbieren.

Für das Antipasti-Gemüse
3

Zwiebel, Spitzpaprika, Zucchini, Salsiccia, Kartoffeln, Champignons, Rosmarin und Thymian auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Gemüse backen
4

Knoblauch abziehen, zu dem Gemüse pressen und alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Für 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind.

Rucola marinieren
5

In einer kleinen Schüssel Rucola mit Balsamico-Crème marinieren.

Anrichten
6

Das Antipasti-Gemüse auf Tellern verteilen. Marinierten Rucola darauf anrichten. In derselben Schüssel Joghurt, Tomatenpesto, Salz* und Pfeffer* verrühren und den Dip dazureichen. Guten Appetit!

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