Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi

Name: Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi Zucchetti, Ajvar und Knoblauch-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 300 g Mini-Fladenbrot; 170 g Salatherz (Romana); 100 g Naturjoghurt; 2 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 25 g Ajvar; 1 g Gurke; 100 g Tomaten; 10 g Petersilie; 220 g Zucchetti; 200 g Halloumi; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 17 ml Mayonnaise; 20 ml Öl

Zucchetti, Ajvar und Knoblauch-Dip

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Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben die türkische Küche wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Sesamsamen

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Mini-Fladenbrot

(Beinhaltet: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

170 g

Salatherz (Romana)

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

25 g

Ajvar

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 g

Gurke

100 g

Tomaten

10 g

Petersilie

220 g

Zucchetti

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

17 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

20 ml

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4294 kJ

Energie (kcal)1026 kcal

Fett50 g

davon gesättigt18 g

Kohlenhydrate94 g

davon Zucker18 g

Eiweiss45 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchetti entfernen, Zucchetti in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucchettischeiben und Zwiebelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl* und etwas Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.

Knoblauch abziehen und die Hälfte in eine kleine Schüssel pressen. Petersilie fein hacken und mit Mayonnaise und der Hälfte des Joghurts in der Schüssel zu einem Dip glatt rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restlichen Knoblauch in eine weitere kleine Schüssel pressen, Ajvar zugeben und vermengen. Mit dem restlichen Joghurt zu einem glatten Dip verrühren. Mit Pfeffer* und Salz* abschmecken.

Strunk der Tomate entfernen und Enden der Gurke abschneiden. Tomate und Gurke in dünne Scheiben schneiden. In den letzten 10 Min. der Garzeit des Ofengemüses Fladenbrot zum Gemüse auf das Backblech legen und im Backofen aufwärmen. Halloumi in 6 [12] Scheiben schneiden und in einer grossen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Öl* und der Gewürzmischung „Hello Mezze“ marinieren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten. Blätter vom Salat abzupfen.

Fladenbrot aufschneiden, nach Belieben mit den beiden Dips bestreichen. Mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss Halloumi und das Ofengemüse dazugeben. En Guete! Tipp: Zutaten, die nicht in das Sandwich passen, kannst Du auch super zu einem Beilagensalat machen und mit ein wenig Dip marinieren.