Gebackener Camembert mit Honig

Name: Gebackener Camembert mit Honig Apfelscheiben, gerösteter Süsskartoffel und Linsen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Süsskartoffeln; 10 g Pekanusskerne; 1 Stück Apfel; 2 g Gewürzmischung "Hello Dukkah"; 2 Stück Camembert; 17 g Senf, körnig; 1 Packung braune Linsen; 50 g Rucola; 1 Stück Frühlingszwiebel; 20 g Honig; 12 ml Rotweinessig*; 4 Esslöffel Öl; 3 Esslöffel Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Apfelscheiben, gerösteter Süsskartoffel und Linsen

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Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Tree nuts

•Senf

•Sesamzaad

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süsskartoffeln

10 g

Pekanusskerne

1 Stück

Apfel

2 g

Gewürzmischung "Hello Dukkah"

2 Stück

Camembert

17 g

Senf, körnig

1 Packung

braune Linsen

50 g

Rucola

1 Stück

Frühlingszwiebel

20 g

Honig

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Rotweinessig*

4 Esslöffel

Öl

3 Esslöffel

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3527 kJ

Energie (kcal)843 kcal

Fett43.6 g

davon gesättigt20.1 g

Kohlenhydrate69.3 g

davon Zucker25.1 g

Eiweiss37.5 g

Salz3.9 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Sieb

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche das Gemüse ab. Zum Kochen benötigst Du ausserdem Backbleche, 1 grosse Bratpfanne, 1 grosse Schüssel, 1 Sieb, und Backpapier.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Hälfte der Dukkah-Gewürzmischung, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber verteilen, vorsichtig vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Süsskartoffelwürfel weich sind.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst.

Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Camembert auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Hälfte des Honigs über dem Camembert verteilen, Apfelspalten daneben anrichten und zusammen ca. 10 – 13 Min. im Ofen garen, bis der Käse goldbraun und der Apfel weich ist. In den letzten 3 Min. der Garzeit die Pekannüsse dazugeben und leicht rösten.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [ 2 EL] Öl* erhitzen und weisse Frühlingszwiebelringe darin für ca. 3 Min. anschwitzen. Linsen hinzugeben und 3 Min. anbraten. Mit Salz*, Pfeffer* und restlicher Gewürzmischung würzen.

In einer grossen Schüssel restlichen Honig, körnigen Senf, 2 EL [4 EL] Öl*, 3 EL [6 EL] Wasser* und 12 ml [24 ml] Rotweinessig* zu einem Dressing verrühren.

Linsen und Rucola unter das Dressing heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linsensalat auf Teller verteilen. Süsskartoffelwürfel auf die Linsen verteilen und karamellisierten Camembert und Apfelspalten darüber anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Pekannüssen toppen und geniessen.

En Guete!