Gebackenes Seehechtfilet mit Dillcreme
an Ofengemüse und Blechkartoffeln- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ahoi! Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit schmackhaften Beilagen geniesst Du frisch und lecker. En Guete!
Zutaten
250 g
Seehecht
(Beinhaltet: Fisch.)
500 g
Kartoffeln (Drillinge)
220 g
Zucchetti
200 g
Rüebli
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Dill
100 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Sahnejoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
17 g
süsser Senf
(Beinhaltet: Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
20 ml
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Drillinge halbieren.
Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zucchetti schräg in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Kartoffeln auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* mischen.
Rüebli - und Zucchettischeiben in eine Auflaufform geben und mit „Hello Grünzeug“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Auflaufform neben die Kartoffeln auf das Blech stellen und alles im Ofen 25 – 30 Min. backen.
In der Zwischenzeit Dillfähnchen von den Stielen zupfen und hacken.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit Joghurt, süßem Senf und Dill verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fischfilets auf der Seite ohne Haut mit jeweils 1 EL Dill-Dip bestreichen und die letzten 10 – 12 Min. auf das Gemüse in die Auflaufform legen und mitgaren, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.
Fischfilets, Ofengemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen.
Kartoffeln und alles mit der restlichen Dill-Sour cream und Zitronenspalten geniessen. En Guete!
