Gedämpfte Spitzpeperoni mit Hackfüllung

Name: Gedämpfte Spitzpeperoni mit Hackfüllung dazu Spinat-Linsen und Tomatensauce
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 200 g rote Spitzpeperoni; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Zwiebel; 50 g Käse-Mix; 70 g Tomatenmark; 4 g Pouletbouillonpulver; 200 g Halbrahm aus Saland; 100 ml Wasser; 50 g Babyspinat; 380 g braune Linsen; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl

dazu Spinat-Linsen und Tomatensauce

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

rote Spitzpeperoni

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Zwiebel

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

70 g

Tomatenmark

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Babyspinat

380 g

braune Linsen

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Pouletbouillonpulver

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)868 kcal

Energie (kJ)3630 kJ

Fett61 g

davon gesättigt13 g

Kohlenhydrate32 g

davon Zucker14 g

Eiweiss40 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Peperonis der Länge nach halbieren und Kerngehäuse herauslösen, sodass genug Platz für die Füllung ist. Peperonis nebeneinander und mit der Öffnung nach oben in den Varoma-Behälter und auf den Varoma-Einlegeboden legen. Knoblauch und Zwiebel abziehen. Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch, Hälfte der Peperoni-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 5 vermischen. Peperonis mit HelloFresh Beef Gehacktes füllen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Linsen durch den Gareinsatz abgiessen.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, öffnen (Vorsicht: heiss!), Varoma-Einlegeboden herausnehmen und gefüllte Peperoni mit Käse bestreuen. Varoma-Einlegeboden wieder in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschliessen und warmhalten. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Tomatenmark, 4 g [ 8 g] Pouletbouillonpulver, restliche Gewürzmischung, Kochsahne und 100 g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 6 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Linsen zubereiten.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen. Linsen und Babyspinat portionsweise zugeben und ca. 3 Min. erwärmen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer* würzen.