Hello Mole! Mexikanisches Chili con Carne
mit gegrillter Spitzpeperoni und Jasminreis- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ein mexikanisches Peperoncini mit Schokoladennote? Na klar! Unsere speziell für dieses Gericht entwickelte Gewürzmischung enthält Kakao, der Deiner Sauce ihre ganz besondere Geschmacksnote verleiht. Dazu gesellen sich Jasminreis, Spitzpeperoni und Hello Fresh Beef Gehacktes. Während der kurzen Wartezeit und beim Essen könnt Ihr spielen: „Ich rieche bzw. schmecke was, das Du nicht riechst/schmeckst.“ Was könnte das zum Beispiel sein? Guten Appetit!
Zutaten
250 g
HelloFresh Beef Gehacktes
1 Stück
Knoblauchzehe
12 ml
Balsamicoessig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
390 g
stückige Tomaten
150 g
Jasminreis
1 Dose
schwarze Bohnen
2 Stück
rote Spitzpeperoni
50 g
Sauerrahm
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
grüne Peperoncini
14 g
Gewürzmischung „HelloMole“
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Zubereitung
Die grüne Peperoncini haben wir Euch Eltern mit in die Box gepackt, damit Ihr Euch Euer Mole Chili noch etwas verschärfen könnt. Vielleicht sind Eure Kinder ja schon etwas grösser und an scharfes Essen gewohnt, dann könnt ihr den Peperoncini auch einfach mitkochen.
Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 grossen Topf, 1 kleinen Topf, 1 Sieb, 1 Knoblauchpresse und 1 Backblech mit Backpapier.
Heizt den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.
In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen, salzen*, Jasminreis einrühren und einmal aufkochen lassen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. weiterköcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ruhen lassen.
Knoblauch abziehen.
Zwiebel halbieren, abziehen und in feine streifen schneiden.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* auf starker Stufe erhitzen. Hello Fresh Beef Gehacktes, Zwiebelstreifen darin 2 – 3 Min. anbraten.
Knoblauch dazupressen, Gewürzmischung hinzugeben und alles 1 Min. mit anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Schwarze Bohnen und stückige Tomaten in den Topf zugeben. Chili zugedeckt für 10 – 15 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Tomatenstücke weich und das Chili cremig ist. Währenddessen die Spitzpeperoni grillen. Spitzpeperoni auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln und im Ofen auf oberer Schiene für 10 – 15 Min. backen, bis die Spitzpeperoni anfängt zu bräunen und weich zu werden. Spitzpeperoni aus dem Ofen nehmen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Peperoncini in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!).
Peperoncini nach der Garzeit vom Herd nehmen, mit Balsamicoessig würzen, gut umrühren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
ANRICHTEN
Jasminreis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen. Chili und Spitzpeperoni darauf anrichten. Mit einem Klecks saurer Halbrahm und je nach Geschmack mit Peperonciniringen toppen.
En Guete!
