Herzhafter Pouleteintopf
mit Buschbohnen und Kräuter Crème fraîche- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die perfekte Mischung aus cremig-herzhaft und frisch-würzig gibt es heute. Denn unser Hähncheneintopf bringt alles mit: Wohlfühlfaktoren wie Schmand mit Kräutern und gebackene Kartoffeln. Andererseits aber auch frische Zutaten wie Buschbohnen oder die aromatischen, stückigen Tomaten, die Dich an den Sommer erinnern sollen. Übrigens ist unser Rezept echt praktisch, denn Du benötigst lediglich einen großen Topf und Deinen Backofen dafür. En Guete!
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet aus Staad
390 g
stückige Tomaten
10 g
Schnittlauch
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Knoblauchzehe
500 g
Drillinge
80 g
rote Zwiebel
75 g
Crème fraîche Light aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Rüebli
100 g
Buschbohnen
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
100 ml
Wasser
1 Teelöffel
Zucker
4 g
Pouletbouillonpulver
12 ml
Balsamico-Essig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden und zugeben. 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Crème fraîche, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.
Pouletbrustfilets in Streifen schneiden, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Bohnen dritteln und in den Gareinsatz geben. Kartoffeln in ca. 1,5 cm grosse Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben.
Rüebli schälen, in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und auf den Kartoffeln verteilen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
124 g [24 g] Balsamicoessig*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 100 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben. Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffeln, Gemüse und Pouletbruststücke in eine grosse Schüssel geben, Sauce darüber verteilen und gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und 1 TL [2 TL] Zucker* abschmecken.
Poulet-Kartoffel-Eintopf auf tiefe Teller verteilen, jeweils einen Klecks Kräuter Crème fraîche in die Mitte geben und geniessen. En Guete!
