Italienische Bratwurst-Orecchiette-Pfanne
mit Rucola und Parmesan- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (enthält Rohmilch)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ein gutes Essen sollte satt machen, gut schmecken sowie Nährstoffe und Energie liefern. Und wenn es dazu auch noch gut aussieht und Zutaten kreativ kombiniert, wie unsere Orecchiette-Pfanne heute, dann steht dem Genuss nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
150 g
Orecchiette
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
0.13 Stück
Knoblauch
100 g
Cherry-Tomaten
½ Stück
Zitrone
200 g
Bratwurst
50 g
Rucola
40 g
Parmesan D.O.P.
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
100 g
Vollrahm
1 g
Italienische Kräutermischung
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Butter
Stück
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Orecchiette nach Packungsanleitung darin fertig garen.
Knoblauch abziehen und fein würfeln. Cherry-Tomaten waschen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben, dann entsaften. Bratwürste in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Rucola in der Mitte durchschneiden, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Parmesan fein reiben.
In einer grossen Pfanne 1 EL Butter erhitzen und Bratwürste darin ca. 5 Min. scharf anbraten. Dann Knoblauch, Cherry-Tomaten, etwas Zitronenabrieb, Rahm und Kräutermischung zugeben. Alles einmal aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Orecchiette nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und sofort in die Pfanne zu den Bratwürsten geben, mit ein wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Rucola zugeben und alles gut miteinander vermischen.
Bratwurst-Orecchiette-Pfanne auf Tellern verteilen, mit reichlich Parmesan bestreuen und geniessen!
