Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons

Name: Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons dazu Konfetti-Püree
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 150 g Champignons; 100 g Rüebli; 100 g Zwiebel; 25 g Frühlingszwiebel; 150 g Halbrahm aus Saland; 50 g Reibekäse aus Saland; 25 g Pankomehl; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; ½ Esslöffel Butter

dazu Konfetti-Püree

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. En Guete!

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

150 g

Champignons

100 g

Rüebli

100 g

Zwiebel

25 g

Frühlingszwiebel

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

½ Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3483 kJ

Energie (kcal)832 kcal

Fett48.1 g

davon gesättigt17.1 g

Kohlenhydrate50.1 g

davon Zucker9.9 g

Ballaststoffe6.9 g

Eiweiss42.5 g

Salz1.1 g

Kochutensilien

•Schäler

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Soup pan or large pan with lid

•Kleine Schale

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen und je nach Grösse vierteln oder halbieren.

Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Kartoffeln und Rüebli zugeben, Hitze reduzieren und 15 – 20 Min. weich garen.

In der Zwischenzeit mit der Zubereitung fortfahren.

Zwiebel halbieren, eine Hälfte fein würfeln und den Rest in dünne Streifen schneiden.

Champignons je nach Grösse halbieren oder vierteln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer grossen Schüssel Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Pankomehl, Käse, die Hälfte vom „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* gründlich mit den Händen vermengen und aus der Hackfleischmasse ca. 12 [24] Hacktätschli formen.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen. Hacktätschli ca. 3 Min. rundherum scharf anbraten und anschliessend aus der Bratpfanne nehmen.

Hitze reduzieren und in derselben Bratpfanne Zwiebel und Champignons ohne weitere Fettzugabe ca. 3 Min. braten.

2 EL [4 EL] Halbrahm in eine kleine Schüssel füllen.

Restlichen Halbrahm und restliches „Hello Paprika“ in die Pilzpfanne geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hacktätschli in die Sauce geben, Hitze reduzieren und alles abgedeckt 5 – 8 Min. gar ziehen lassen.

Tipp: Wenn die Sauce zu dick wird, gib' einen Schluck Wasser dazu.

Kartoffeln und Rüebli durch ein Sieb abgiessen und gleich zurück in den Topf geben.

Halbrahm aus der kleinen Schüssel, Frühlingszwiebelringe, 0.5 EL [1 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zufügen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten.

Kartoffel-Rüebli-Püree auf Teller verteilen. Hacktätschli daneben anrichten und geniessen.

En Guete!