Käsige Hacktätschli mit Rahmkohlrabi
dazu in Butter geschwenkte Buschbohnen
Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Kohlrabi
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee
g
Muskatnuss
80 g
rote Zwiebel
10 g
Petersilie
50 g
Käse-Mix
(Beinhaltet: Milk.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
250 ml
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milk.)
200 g
Buschbohnen
2 g
Knoblauch
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
10 g
Butter
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Enden der Bohnen abschneiden. Eschalotte halbieren, abziehen und fein würfeln. Petersilie fein hacken. In zwei grosse Töpfe reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
In einer grossen Schüssel HelloFresh gemischtes Gehacktes, Hälfte der Petersilie, Käse-Mix, Eschalottenwürfel, 1 Prise Muskatnusspulver, Senf, Salz* und Pfeffer* gut mit den Händen vermengen und aus der Hackmasse 8 [16] Hacktätschli formen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen und Hacktätschli 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten. Anschliessend Hitze reduzieren und Hacktätschli ca. 8 – 10 Min. braten, bis sie durchgegart sind.
Bohnen im kochenden Wasser 9 – 11 Min. kochen, danach abgiessen und sofort zurück in den Topf geben. Knoblauch abziehen und in den Topf pressen, 1 EL [2 EL] Butter* dazugeben und alles ca. 2 – 3 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kohlrabiwürfel in den zweiten Topf mit kochendem Wasser geben und 4 – 5 Min. bissfest garen. Kohlrabiwürfel abgiessen und wieder in den Topf geben. Halbrahm und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* dazugeben und alles für ca. 2 – 3 Min. auf niedriger Hitze erwärmen und mit Salz*, Pfeffer* und Muskatnusspulver würzen.
Bohnen auf Teller verteilen. Hacktätschli und Rahmkohlrabi daneben anrichten und geniessen. En Guete!
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