Linsenauflauf mit Käsehaube

In einem hohen Rührgefäss Halbrahm mit „Hello Muskat“ und Pfeffer* verrühren.

Rüebli längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Lauch längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

Thymianblätter fein hacken.

Linsen in ein Sieb giessen und mit Wasser abspülen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Linsen, Rüebli, Lauch und die Hälfte [alles] vom Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.

Mit Sojasauce ablöschen.

Senf und gehackten Thymian dazugeben.

Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen.

Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen.

Rahm-Mix darüber giessen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen.

5 Min. vor Ende der Backzeit Reibekäse über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke reissen.

In einer grossen Schüssel Honig, 1 EL [2 EL] Essig*, 2 EL [4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.