Philly Cheesesteak! Rindssteak Sandwich

Name: Philly Cheesesteak! Rindssteak Sandwich mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Rüeblislaw
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 525 g Ofenkartoffel; 200 g saurer Halbrahm; 20 ml mittelscharfer Senf; 100 g Zwiebel; 200 g Rüebli; 250 g Rindshuftsteak; 150 g Halbrahm aus Saland; 6 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 100 g rote Spitzpeperoni; 250 g Steinofenbaguette; 25 g Frühlingszwiebel; 50 g Reibekäse aus Saland; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; ½ Teelöffel Zucker; nach Geschmack Wasser

mit Pfannengemüse, Kartoffelwedges & Rüeblislaw

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Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Gerste

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

525 g

Ofenkartoffel

200 g

saurer Halbrahm

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

100 g

Zwiebel

200 g

Rüebli

250 g

Rindshuftsteak

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

100 g

rote Spitzpeperoni

250 g

Steinofenbaguette

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Gerste. Kann Spuren von: Sesamsamen enthalten.)

25 g

Frühlingszwiebel

50 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

½ Teelöffel

Zucker

nach Geschmack

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)5628 kJ

Energie (kcal)1345 kcal

Fett65.7 g

davon gesättigt27.6 g

Kohlenhydrate127.7 g

davon Zucker27.6 g

Ballaststoffe15 g

Eiweiss56.9 g

Salz4.4 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•Kleiner Topf

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Wedges schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, die Hälfte «Hello Patatas», Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Rüebli schälen und grob raspeln.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Peperoni in Ringe schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Baguette quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel sauren Halbrahm und Senf zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Schüssel 3 EL [4.5 EL | 6 EL] Dip, Rüebli und Frühlingszwiebel vermengen. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

In einem kleinen Topf Halbrahm, Burgerkäse, restliche «Hello Patatas» und Pfeffer* vermengen und bis zum Ende des Rezepts erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: falls die Sauce zu dick ist, gib esslöffelweise Wasser* dazu.

Rindshuftsteak rundum salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindssteaks darin pro Seite 2 – 3 Min. für saignant, 3 – 4 Min. für à point und 4 – 6 Min. für bien cuit anbraten. Rindssteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mindestens 5 Min. ruhen lassen.

Baguette 4 – 5 Min. in den Ofen geben.

In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Peperoni und Zwiebel darin 5 Min. anbraten. Mit Salz*,

Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

Steak in feine Streifen schneiden. Brothälfte mit etwas Dip bestreichen, dann mit Pfannengemüse belegen und Steakstreifen darauf geben. Käsesauce darüber verteilen und mit der oberen Hälfte schliessen.

Philly Cheesesteak, Kartoffelwedges und Rüeblislaw auf Teller verteilen. Mit Dip servieren.

En Guete!