Pita-Burger mit gebackener Süßkartoffel,
Cheddar, Joghurt und gemischtem Salat- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Unsere neueste Entdeckung beim Thema Burger sind knusprige Pita-Brote, die als Burger mindestens genauso gut schmecken, wie die klassischen Briochebrötchen. Und mit der heutigen Füllung schaffst Du es sogar, richtig ballaststoff- und proteinreich zu essen. Dabei halten die würzigen und scharfen Komponenten aus Kreuzkümmel und Cayennepfeffer perfekt die Balance.Lass es Dir schmecken!
Zutaten
2 Stück
Pita-Brote
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
1 Stück
Süsskartoffeln
1 Stück
Salatherz
2 g
Gewürzmischung
1 Stück
Tomaten
1 Stück
rote Zwiebel
150 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Gurke
2 Scheiben
geriebener Cheddar
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Speisestärke
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
1 Stück
Kartoffeln
Was Du zu Hause haben solltest
12 ml
Weißweinessig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 große Schüssel, 1 kleine Schüssel, ein Backblech und Backpapier.
Süßkartoffel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung vermengen. Süßkartoffel-würfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Pita-Brote lassen) und im Backofen für 15 Min. goldbraun backen.
4 [8] Blätter vom Salatherz abzupfen und beiseitelegen. Restlichen Salat längs vierteln, Strunk entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in dünne Scheiben schneiden. 4 [8] Gurkenscheiben beiseitelegen. Tomate halbieren, Strunk entfernen, 1 [2] Tomatenhälfte in dünne Scheiben schneiden und zum späteren Befüllen zu den Salatblättern und Gurkenscheiben legen.
Restliche Tomate grob würfeln und zusammen mit den restlichen Gurkenscheiben zum geschnittenen Salat in die große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und mit der ½ des Dressings den Salat marinieren.
Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer kleinen Pfanne Zwiebelstreifen zusammen mit 1 TL [2 TL] Zucker 4 – 5 Min. anbraten, bis sie gebräunt sind. Anschließend Röstzwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Süßkartoffelscheiben nach Ende der Backzeit mit Cheddar bestreuen und diesen noch einmal für 3 – 5 Min. schmelzen lassen. Pita-Brot zum Aufwärmen für 1 – 2 Min. mit in den Backofen geben.
Pita-Brot längs halb aufschneiden, mit dem restlichen Joghurt bestreichen und mit Salatblättern, Gurken- und Tomaten-scheiben belegen. Zuletzt Süßkartoffelwürfel und die Röstzwiebeln hineingeben. Pita-Brot zusammenklappen, auf einem Teller anrichten, mit Salat servieren und genießen.
Guten Appetit!
