Poulet aus dem Ofen in Peperoni-Tomaten-Sauce
dazu Spaghetti Aglio e Olio
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Oliven und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
80 g
rote Zwiebel
300 g
Tomatensugo
4 g
Knoblauchzehe
270 g
Spaghetti
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)
10 g
Petersilie, glatt
180 g
Peperoni multicolor
(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)
2 g
milder Chili-Mix
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Peperoni halbieren und quer in dünne Streifen schneiden.
Pouletbrustfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.
1 EL [2 EL] Olivenöl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen und Pouletbrustfilets darin 1 – 2 Min. je Seite anbraten.
Filets aus der Bratpfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Peperoni-, Zwiebelstreifen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Bratpfanne geben und 2 Min. anschwitzen.
Tomatensugo in die Bratpfanne geben und 1 – 2 Min. köcheln lassen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Sauce um die Pouletbrustfilets herum in die Auflaufform geben und alles zusammen im Ofen für 20 Min. backen, bis das Poulet innen nicht mehr rosa ist.
Bratpfanne auswischen und mit dem Rezept fortfahren.
In einen grossen Topf ca. 3 L heisses Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Spaghetti anschliessend durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen.
Währenddessen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.
In der grossen Brastpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* leicht erhitzen. Restlichen Knoblauch und gehackte Petersilie zusammen 1 Min. erhitzen.
Aufgefangenes Kochwasser und Spaghetti hinzugeben, einmal durchschwenken und mit Salz*, Pfeffer* und Chili-Mix (Achtung: scharf!) abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen. Sauce darüber geben.
Poulet aufschneiden und auf die Sauce legen.
En Guete!
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