Pouletfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Name: Pouletfilet in Honig-Zitronen-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; 2 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 45 g Zitrone, gewachst; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 8 g Honig; 3 Esslöffel Öl

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

High Protein

•Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

2 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

45 g

Zitrone, gewachst

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

8 g

Honig

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2458 kJ

Energie (kcal)587 kcal

Fett21.2 g

davon gesättigt5.8 g

Kohlenhydrate58.4 g

davon Zucker10 g

Ballaststoffe6.2 g

Eiweiss39.6 g

Salz0.4 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Pot with Lid

•Auflaufform

•Grosse Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 0.5 cm Scheiben schneiden und in einer grossen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen und 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken.

Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft von 2 [4] Zitronenspalten mit 1 TL [2 TL] Honig*, 0.5 EL [1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in einem tiefen Teller verrühren.

Pouletbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

Einen grossen Topf mit reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Enden der Buschbohnen abschneiden, Buschbohnen in das kochende Wasser geben und abgedeckt ca. 8 Min. bissfest garen. Anschliessend Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Marinierte Pouletbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Bratpfanne nicht zu stark erhitzen, denn die Marinade kann schnell verbrennen.

Anschliessend Pouletbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Bratpfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.