Rauchiger Eintopf mit Schweinefilet und Bohnen
getoppt mit saurem Halbrahm
Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Rüebli
100 g
Buschbohnen
50 g
Stangensellerie
(Beinhaltet: Sellerie.)
175 g
Ofenkartoffel
35 g
Tomatenmark
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Beinhaltet: Senf.)
35 g
gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
250 g
Schweinsfilet
(Kann Spuren von: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf enthalten.)
10 g
Thymian
100 g
saurer Halbrahm
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Mehl
1 Esslöffel
Öl
6 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
Thymianblättchen abzupfen.
Schweinefilet in 2 cm grosse Würfel schneiden.
In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erwärmen.
Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in Öl und Fleischwürfel darin 2 – 3 Min. kräftig anbraten.
Tomatenmark hineinrühren, 1 Min. mitrösten. Mit 1 gestr. EL [2 EL] Mehl bestäuben und durchrühren.
Mit 350 ml [700 ml] heissem Wasser* ablöschen.
4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Thymianblättchen und „Hello Smokey“ hineinrühren.
Kartoffelwürfel in den Topf geben und abgedeckt ca. 8 Min. mitkochen.
In der Zwischenzeit Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.
Staudensellerie in 1 cm Stücke schneiden.
Bohnen, Rüebli und Staudensellerie in den Eintopf geben und weitere ca. 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, aber nicht zerfällt.
Tipp: Wenn der Eintopf zu dick wird, gib schluckweise Wasser* dazu.
Wenn der Eintopf zu dick wird, gib schluckweise Wasser* dazu.
Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen. Einen Klecks sauren Halbrahm auf jeden Teller geben.
En Guete!
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