Schweinegyros mit griechischem Salat

Name: Schweinegyros mit griechischem Salat dazu Ofenkartoffeln und Zaziki
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Schweinsnierstück Steak; 100 g Hirtenkäse; 350 g Ofenkartoffeln; 100 g Tomaten; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 300 g Gurke; 10 g Petersilie; 80 g rote Zwiebel; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Weissweinessig*; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker

dazu Ofenkartoffeln und Zaziki

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Geniesse mediterran und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinsnierstück Steak

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

350 g

Ofenkartoffeln

100 g

Tomaten

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

Gurke

10 g

Petersilie

80 g

rote Zwiebel

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Weissweinessig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2416 kJ

Energie (kcal)577 kcal

Fett25 g

davon gesättigt7 g

Kohlenhydrate41 g

davon Zucker14 g

Eiweiss45 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Backblech

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Reibe

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in 3 cm Würfel schneiden. In einer grossen Schüssel Kartoffeln mit „Hello Paprika“ und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden und in der grossen Schüssel aus Schritt 1 mit „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Zwiebel halbieren, in dünne Streifen schneiden und in einer zweiten grossen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Essig*, 1 EL [2 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* marinieren. Tipp: Wenn Du rohe Zwiebel nicht so gerne magst, kannst Du sie vorher in der Schüssel mit heissem Wasser* 1 Min. einweichen und danach abgiessen. Das macht sie milder.

Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Die Hälfte der Gurke grob in ein Sieb raspeln. Gurkenraspel gut ausdrücken, dann in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch nach Geschmack zur Gurke pressen. Joghurt zugeben. Alles verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restliche Gurke in 1 cm grosse Würfel schneiden. Tomate halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden. Tomate und Gurke zu den Zwiebeln geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zugeben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fleisch darin 4 – 6 Min. unter Rühren scharf anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Tipp: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.