Tuna Salad Bowl mit Kichererbsen

Name: Tuna Salad Bowl mit Kichererbsen dazu Stangensellerie und Hirtenkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 380 g Kichererbsen; 100 g Tomaten; 50 g Stangensellerie; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 75 g Joghurt; 100 g Hirtenkäse; 170 g Salatherz (Romana); 4 g Gewürzmischung "Harissa"; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 160 g Thunfisch; 2 Teelöffel Essig*

dazu Stangensellerie und Hirtenkäse

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Fisch

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

380 g

Kichererbsen

100 g

Tomaten

50 g

Stangensellerie

(Beinhaltet: Sellerie.)

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie

75 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

170 g

Salatherz (Romana)

4 g

Gewürzmischung "Harissa"

160 g

Thunfisch

(Beinhaltet: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Teelöffel

Essig*

(Beinhaltet: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2522 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett33 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate31 g

davon Zucker9 g

Eiweiss40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Schüssel

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen. Tomate in 1 cm Würfel schneiden. Holzige Enden vom Stangensellerie abschneiden, Sellerie längs in 3 Streifen schneiden und dann in 0.5 cm Würfel schneiden. Tipp: Wenn Du keinen Stangensellerie magst, lass ihn weg oder verwende weniger. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch abziehen. Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Tomatenwürfel mit einem Viertel der Zwiebelwürfel mischen. Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden und ein Viertel zu den Tomaten geben. Alles mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 TL [2 TL] Essig* verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Strunk vom Romanasalat abschneiden und die einzelnen Blätter lösen. Salatblätter in einer grossen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer marinieren. Dann herausnehmen und Bowls oder tiefe Teller damit auslegen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen, restliche Zwiebelwürfel und „Hello Harissa“ hineingeben. Knoblauch dazu pressen und die Kichererbsen 3 – 4 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen. Danach herausnehmen und in die grosse Schüssel aus Schritt 3 geben. Kichererbsen mithilfe einer Gabel leicht zerdrücken.

Thunfisch durch das Sieb abgiessen. Dann Thunfisch, Stangensellerie, restlichen Hirtenkäse, gehackte Petersilie und Joghurt in die grosse Schüssel mit den Kichererbsen geben und gut durchmischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Thunfischsalat auf den Salatblättern in den Bowls oder tiefen Tellern anrichten und mit Tomaten-Hirtenkäse toppen. Thunfischsalat nach Belieben mit den Salatblättern aufnehmen und essen. En Guete!