Veganer Schawarma-Teller mit Tahini-Dressing

Name: Veganer Schawarma-Teller mit Tahini-Dressing grünem Salat und würzigen Mezze-Kartoffelwürfeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 220 g veganes Schawarma aus Kemptthal; 350 g Ofenkartoffel; 100 g Tomate; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 25 g Tahini-Paste; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 50 g vegane Mayonnaise; 300 g Gurke; 10 g Petersilie, glatt; 170 g Salatherz (Romana); nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Weißweinessig; ½ Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

grünem Salat und würzigen Mezze-Kartoffelwürfeln

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein feiner, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

High Protein

•Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergenen:

Weizen

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

220 g

veganes Schawarma aus Kemptthal

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

350 g

Ofenkartoffel

100 g

Tomate

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

25 g

Tahini-Paste

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

50 g

vegane Mayonnaise

300 g

Gurke

10 g

Petersilie, glatt

170 g

Salatherz (Romana)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Weißweinessig

½ Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3227 kJ

Energie (kcal)771 kcal

Fett50.1 g

davon gesättigt4.6 g

Kohlenhydrate44.4 g

davon Zucker11.1 g

Ballaststoffe12.1 g

Eiweiss31.3 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Knoblauchzehe abziehen und in eine grosse Schüssel pressen.

Kartoffeln schälen und in ca. 1.5 – 2 cm grosse Würfel schneiden.

Kartoffelwürfel zum Knoblauch in die Schüssel geben und mit der Hälfte vom „Hello Mezze“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Kartoffelwürfel anschliessend auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Romanasalat quer in 1 cm Streifen schneiden.

Tomate halbieren und in 0.5 cm Scheiben schneiden.

Gurke, Tomate, Salatstreifen und die Hälfte der Kräuter in die grosse Schüssel aus Schritt 1 geben.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, Tahini, 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Essig* miteinander glattrühren. Dressing mit Salz*, Pfeffer* und 0.5 TL [1 TL] Zucker* abschmecken.

Salat in der grossen Schüssel mit drei Vierteln des Dressings und 1 TL [2 TL] Essig* vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und kurz beiseitestellen.

Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schawarma, Zwiebelstreifen und restliches „Hello Mezze“ in die Bratpfanne geben und alles zusammen unter gelegentlichem Umrühren 6 – 8 Min anbraten. Schawarma mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.