Beyond Meat Burger mit Onion Rings & Tomate

Name: Beyond Meat Burger mit Onion Rings & Tomate dazu knusprige Kartoffelwedges und Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 180 g Beyond Meat Vegan Burger Patty; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 525 g Ofenkartoffel; 25 g vegane Mayonnaise; 100 g Zwiebel; 20 ml mittelscharfer Senf; 100 g Tomate (Roma); 50 g Ketchup; 6 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Esslöffel Mehl; 4 Esslöffel Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu knusprige Kartoffelwedges und Dip

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Kennst Du den Beyond Burger von Beyond Meat? Ob Aussehen, Zubereitung oder Textur – das Pattie steht dem Rindfleisch-Burger in nichts nach. Saftig, lecker und dabei komplett pflanzlich, eine wahre Geschmacksrevolution.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Beyond Meat Vegan Burger Patty

160 g

vegane Brioche Burger Buns

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

525 g

Ofenkartoffel

25 g

vegane Mayonnaise

100 g

Zwiebel

20 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

100 g

Tomate (Roma)

50 g

Ketchup

(Beinhaltet: Sellerie.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Mehl

4 Esslöffel

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3434 kJ

Energie (kcal)821 kcal

Fett27.2 g

davon gesättigt4.4 g

Kohlenhydrate110.5 g

davon Zucker19.6 g

Eiweiss29.7 g

Salz3.45 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Wedges schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, die Hälfte «Hello Paprika», Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden, salzen*.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Burger Buns waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einem Dip verrühren.

In einer grossen Schüssel 2 EL [4 EL] Mehl*, restliche «Hello Paprika», 50 ml [100 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermischen.

Zwiebelstreifen mit der Mehlmischung vermengen.

In einer grossen Bratpfanne 100 ml Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin 2 – 3 Min. pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen*.

Tipp: Zwiebelstreifen am Anfang voneinander trennen, damit sie möglichst wenig verklumpen.

In einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Beyond Burger 2 – 3 Min. pro Seite darin anbraten.

Burgerbrötli in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Tipp: Burgerbrötli nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.

Burgerbrötli auf beiden Seiten mit Dip bestreichen. Unterseite mit Tomatenscheiben belegen. Beyond Meat Patties darauf geben, mit Onion Rings toppen und den Burger schliessen.

Burger und Kartoffelwedges auf Tellern anrichten. Restlichen Dip dazu servieren und geniessen.

En Guete!