Buntes Poulet-Gulasch
mit Peperoni-Bohnen-Gemüse und Kartoffelpüree- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
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Zutaten
150 g
Rüebli-breite Bohnen-Mix
180 g
rote Peperoni
250 g
Pouletgeschnetzeltes aus Staad
5 g
Gewürzmischung Muskat
(Beinhaltet: Sellerie.)
4 g
Gewürzmischung „Paprikagewürz“
80 g
rote Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
35 g
Tomatenmark
100 g
Doppelrahmfrischkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
250 ml
Milch
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Gemüsebouillon*
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffelwürfel, Milch, 2 EL [4 EL] Butter* und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* in einen grossen Topf geben, salzen*, aufkochen und ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Am Ende der Garzeit Kartoffelwürfel inklusive der Flüssigkeit mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und „Hello Muskat“ abschmecken.
Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. In einem zweiten grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pouletgeschnetzeltes darin 1 – 2 Min. anbraten. Peperoni, Rüebli-breite-Bohnen-Mix, Zwiebel und die Hälfte [alles] vom Tomatenmark dazugeben, Knoblauch hineinpressen und 2 Min. mitbraten.
Blätter der Kräuter fein hacken. Gewürzmischung „Hello Paprika“, Frischkäse und 50 ml [100 ml] Wasser* zu dem Gulasch rühren. Abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschliessend mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Poulet-Gulasch und Kartoffelpüree auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und geniessen. En Guete!
