Gnocchi al funghi mit Mozzarella und Pesto
mit Basilikum- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
Gnocchi beweisen, dass die einfachen Dinge oft die besten sind. Goldbraun angebraten oder sanft in der Sauce geschwenkt – die gemütliche Kartoffelnote macht sie zur perfekten Basis für dein nächstes Lieblingsgericht.
Zutaten
200 g
Tomate
4 g
Knoblauchzehe
50 g
Eschalotte
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Enthält: Sellerie)
150 g
Champignons
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier enthalten.)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Basilikum
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Butter
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Eschalotte fein würfeln.
Tomate grob raspeln.
Knoblauch fein reiben.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi 5 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Olivenöl* erhitzen. Champignons, Eschalotte, Knoblauch und Tomatenpesto darin 5 – 6 Min. anbraten.
Bratpfanneninhalt mit „Hello Mediterraneo", geriebener Tomate, 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt 2 – 3 Min. einköcheln. Sauce mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Gnocchi unter die Sauce heben. Mit etwas Butter* verfeinern.
Gnocchi auf tiefe Teller verteilen.
Mozzarella und Basilikum zupfen und über die Gnocchi streuen.
Buon appetito!
