Laos-Bowl mit Glasnudeln und Rindshackfleisch
Erdnüssen und Koriander- Schwefeldioxide und Sulfite
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
100 g
Glasnudeln
100 g
Tomate
170 g
Salatherz (Romana)
50 g
Eschalotte
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, gewachst
25 g
Sweet Chili Sauce
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
10 g
Koriander
250 g
Rindshackfleisch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
75 ml
Wasser
½ Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser* bedecken und 5 – 7 Min. einweichen. Danach durch ein Sieb gießen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Eschalotte fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Tomate in 1 cm Spalten schneiden.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Kräuter fein hacken.
Limette heiss waschen, 1 TL [2 TL] der Schale abreiben. Limette vierteln.
In einer kleinen Schüssel Saft von 3 [6] Limettenvierteln, Limettenabrieb, Sweet Chili Sauce, 75 ml [150 ml] Wasser*, 0.5 TL [1 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch 2 – 4 Min. krümelig anbraten. Eschalotte, Knoblauch, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und weitere 2 – 4 Min. braten.
Bratpfanne vom Herd nehmen, Glasnudeln, vorbereitete Sauce und Hälfte der Kräuter unterrühren.
Erdnüsse in der Packung grob zerdrücken.
Salat auf Bowls verteilen, Bratpfanneninhalt daraufgeben und mit Erdnüssen und restlichen Kräutern garnieren.
En Guete!
