Seelachs in Honig-Senf-Sauce
mit Butterreis- Senf
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
Zutaten
200 g
Babyspinat
40 g
körniger Senf
(Enthält: Senf)
200 g
Zwiebel
150 g
Basmatireis
250 g
Seelachs ohne Haut
(Enthält: Fisch)
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Fisch und Zwiebel in die Bratpfanne geben. Fisch 2 – 3 Min. je Seite braten, bis er innen nicht mehr glasig ist.
Hitze reduzieren und Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Senf und 2 EL [4 EL] Honig* ablöschen, vermengen und aufkochen.
Babyspinat unter die Sauce heben, bis er zusammenfällt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Garzeit 1 EL [2 EL] Butter* unter den Reis rühren.
Reis auf Tellern verteilen, Sauce dazu servieren und den Fisch darauf anrichten.
En Guete!
