Fladenbrot-Pizza Bianca mit Lauch und Pilzen

Name: Fladenbrot-Pizza Bianca mit Lauch und Pilzen dazu Rüebli-Birnen-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 400 g Fladenbrot; 300 g braune Champignons; 200 g Lauch; 200 g Birne; 100 g Rüebli; 10 g Petersilie; 8 ml Worcester Sauce; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weissweinessig*; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 75 g Käse-Mix; 150 g Crème fraîche Light aus Saland

dazu Rüebli-Birnen-Salat

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Pizza ist zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie ist vielseitig und von süsslich-mild bis herzhaft-deftig ein echter Alleskönner! Am Ende heisst es bloss noch: Teilen, greifen und zubeissen!

Tags:

Vegetarisch

•Viel Gemüse

•Family

Allergenen:

Sesamsamen

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Fladenbrot

(Beinhaltet: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

300 g

braune Champignons

200 g

Lauch

200 g

Birne

100 g

Rüebli

10 g

Petersilie

8 ml

Worcester Sauce

75 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Crème fraîche Light aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weissweinessig*

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4055 kJ

Energie (kcal)969 kcal

Fett36 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate121 g

davon Zucker25 g

Eiweiss38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Fladenbrot waagerecht aufschneiden und die Schnittflächen mit je 1 EL [2 EL] Olivenöl* bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, 10 – 12 Min. im Ofen aufbacken lassen und nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

In der Zwischenzeit Rüebli und Birne schälen. Beides grob in eine grosse Schüssel raspeln, mit Salz*, Pfeffer*, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 TL [2 TL] Essig* abschmecken. Rüeblisalat mischen.

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Crème fraîche und gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Champignons in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Lauch einmal längs einschneiden, unter fließendem Wasser gründlich waschen und in 0.5 cm dünne Ringe schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Lauch und Champignons darin für 6 Min. anschwitzen. Worcester Sauce hinzufügen und für weitere 1 – 2 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fladenbrot mit der Crème fraîche bestreichen und Pilz-Lauch-Mischung darauf verteilen. Käse-Mix ebenfalls darauf verteilen. Fladenbrot-Pizzen für ca. 5 Min. in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.