Hacktätschli-Pfanne

Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem hohen Rührgefäss 2 EL [4 EL] Tomatenmark, 250 ml [500 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouilon* und Gewürzmischung zusammen gründlich verrühren.

In einer grossen Schüssel Hello Fresh Beef Gehacktes zusammen mit Semmelbröseln, Senf, Röstzwiebeln und 1 Prise Salz* und Pfeffer* verkneten und daraus 12 [24] Hacktätschli formen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Hacktätschli darin 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten. Anschliessend Hacktätschli aus der Bratpfanne nehmen. Bratpfanne wieder erhitzen und ohne Zugabe von weiterem Fett die Peperoni- und Zwiebelstreifen unter Rühren ca. 5 Min. anbraten, bis die Zwiebel glasig und die Peperoni etwas weicher ist.

Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce und 1/2 EL [1 EL] Honig* ablöschen, einmal aufkochen lassen und Hacktätschli wieder zurück in die Bratpfanne geben und offen für weitere 6 – 8 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich, die Hacktätschli gar und die Sauce dickflüssig genug ist. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

TIPP: Wenn die Sauce zu dickflüssig sein sollte, gib noch einen Schluck Wasser hinzu. 

Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.

Jasminreis nach der Kochzeit mit einer Gabel auflockern. Reis, Hacktätschli und Pfannengemüse auf Tellern verteilen und mit etwas Petersilie bestreuen.

En Guete!