Halloumi-Burger mit Karotten-Bete-Sticks

Name: Halloumi-Burger mit Karotten-Bete-Sticks Tomate, Honig-Senf-Dressing und Crème fraîche
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 150 g rote Bete; 200 g Halloumi; 1 Stück Tomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Burgerbrötchen; 20 ml mittelscharfer Senf; 150 g Crème fraîche aus Saland; 1 Stück Salatherz; 2 Stück Karotten; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer; 8 g Honig; ½ Esslöffel Öl

Tomate, Honig-Senf-Dressing und Crème fraîche

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Augen auf, Burger-Liebhaber! Hier kommt ein richtig ballaststoffreicher Leckerbissen: Würziger Halloumi, frische Tomate und leckeres Honig-Senf-Dressing machen diesen Burger zu einem wahren Genuss. Dazu reichen wir bunte und gesunde Gemüsesticks aus rote Bete und Karotten, die Du mit einem leckeren und schnell gemachten Dip aus Crème fraîche genießen kannst. Würzig, farbenfroh und einfach lecker.

Tags:

Vegetarisch

•Zeit sparen

•Mal was anderes

Allergenen:

Milk

•Gluten

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

rote Bete

200 g

Halloumi

1 Stück

Tomaten

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Burgerbrötchen

20 ml

mittelscharfer Senf

150 g

Crème fraîche aus Saland

1 Stück

Salatherz

2 Stück

Karotten

8 g

Honig

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

Salz

Pfeffer

½ Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4033 kJ

Energie (kcal)964 kcal

Fett56 g

davon gesättigt33 g

Kohlenhydrate83 g

davon Zucker30 g

Ballaststoffe8 g

Eiweiss35 g

Salz2 g

Zubereitung

Wasche Gemüse und Salat ab. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Rote Bete und Karotten schälen und in 1 – 2 cm dicke Sticks schneiden.

Gemüsesticks auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (etwas Platz für die Brötchen lassen), mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz* würzen.

Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Halloumi in Scheiben schneiden.

Tomaten in Scheiben schneiden.

Rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Salatblätter vom Salat zupfen.

In einer großen Pfanne Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Halloumischeiben darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten.

Nach 2 Min. Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

TIPP: Sei mit dem Salz sparsam, der Halloumi ist schon recht salzig.

In einer kleinen Schüssel mittelscharfen Senf und Honig zu einem Dressing verrühren. Für den Dip Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* in einer zweiten kleinen Schüssel glatt rühren.

Burgerbrötchen für die letzten 3 – 5 Min. der Gemüsestick-Backzeit in den Backofen geben und aufbacken.

Brötchen aufschneiden und etwas Dressing auf die Brötchenhälften geben. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Halloumischeiben belegen und Burger zusammenklappen. Dazu Gemüsesticks mit Crème fraîche genießen.

Guten Appetit!