High Protein Tuna-Tätschli
auf Salat mit eingelegten Zwiebeln- Fisch
- Sellerie
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses feine High-Protein-Gericht mit mindestens 20 % Protein.
Zutaten
380 g
Butterbohnen
160 g
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft
(Beinhaltet: Fisch.)
50 g
Stangensellerie
(Beinhaltet: Sellerie.)
100 g
Rüebli
50 g
Pankomehl
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
90 g
Zitrone, gewachst
40 g
Aioli
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
10 g
Petersilie, glatt
170 g
Salatherz (Romana)
80 g
rote Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Kochutensilien
Zubereitung
Butterbohnen durch den Gareinsatz abgiessen.
Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und halbieren.
Peterli in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in einer kleinen
Schüssel beiseitestellen.
Rüebli und Hälfte Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Thunfisch (mit Saft), Hälfte der Bohnen, Hälfte Pankomehl, Hälfte Aioli, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
Restliches Pankomehl auf einem Teller verteilen. Aus dem Teig 4 ovale Hacktätschli formen. Hacktätschli mit Pankomehl panieren.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* bei mittlerer Temperatur erhitzen.. Hacktätschli 4 – 5 Min. pro Seite goldbraun anbraten.
Aus der Bratpfanne nehmen, salzen* und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp: Würze die Hacktätschli unmittelbar nach dem Braten mit Salz, damit es haften bleibt.
Während die Hacktätschli braten fortfahren.
Restliche Zwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit etwas Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Schüssel geben. Leicht knete und bis zum Ende des Rezeptes marinieren lassen.
Hälfte [gesamten] Stangensellerie längs dritteln und in feine Würfel schneiden.
Lattichsalat in feine Streifen schneiden.
Zitrone in 6 Schnitze schneiden.
In einer zweiten kleinen Schüssel restliches Aiol, Joghurt, Saft von 1 [ 2] Zitronenvierteln, Salz* und Pfeffer* zu einer Sauce verrühren.
In einer grossen Schüssel Romana Salat mit der Hälfte Sauce, Saft von 1 [2] Zitronenschnitz(en), etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Salat auf tiefe Teller verteilen. Mit restlichen Bohnen, eingelegter Zwiebel und Sellerie toppen. Tuna-Hacktätschli darauf anrichten, mit restlichem Peterli garnieren und mit restlicher Sauce geniessen.
En Guete!
