Lauch-Gehacktes-Auflauf
mit cremiger Kartoffeldecke und Knoblauch-Broccoli
Dieser leckere Auflauf wärmt Dich von innen: Proteinreiches Beef Gehacktes wird mit einem käsigen Kartoffelstock getoppt und überbacken. Heraus kommt ein herrlich cremiger Auflauf voller Geschmack. Für einen grünen Akzent auf deinem Teller sorgt dazu noch knuspriger Knoblauch-Broccoli. Lass es dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
rote Kartoffeln
250 g
HelloFresh Beef Gehacktes
½ Stück
Lauch
½ Stück
Knoblauch
2 g
Kräuter der Provence
1 Stück
Crème fraîche aus Saland
20 g
Panko-Mehl
20 g
Parmesan
1 Dose
Tomaten, gehackt
ml
Geflügelfond
150 g
Broccoli
Was Du zu Hause haben solltest
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Wasche das Gemüse ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 grossen Topf (mit Deckel), 1 kleine Schüssel, 1 grosse Pfanne, eine Knoblauchpresse, eine Gemüseraffel, einen Kartoffelstampfer und eine grosse Auflaufform.
Einen grossen Topf mit reichlich kochendem Wasser füllen und salzen*.
Ungeschälte rote Kartoffeln in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, ins kochende Wasser geben und 15 – 20 Min. bissfest garen.
In einer Pfanne Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen, Beef Gehacktes zugeben und unter gelegentlichem Wenden 7 – 8 Min. krümelig braten.
Lauch in Ringe schneiden.
Broccoli in Röschen aufteilen.
Knoblauch abziehen.
Parmesan raffeln.
In einer kleinen Schüssel Pankomehl, geraffelten Parmesan und Olivenöl* zu Bröseln vermischen.
Lauchringe in die Pfanne geben und ca. 5 Min. unter Rühren anbraten.
Die Hälfte des Knoblauchs dazupressen und ca. 1 Min. mitbraten.
Mit Kirschtomaten ablöschen, Hitze reduzieren und für ca. 15 Min. köcheln lassen.
Währenddessen Kartoffelwürfel mit einem Kartoffelstampfer zu einem Stock verarbeiten.
Crème fraîche unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Garzeit Pfanneninhalt in eine Auflaufform umfüllen und mit Kartoffelstocktoppen.
Parmesanbrösel darauf verteilen und Auflauf im Ofen 3 – 4 Min. goldbraun backen.
In der Pfanne erneut Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Broccoliröschen hinzufügen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und für 2 Min. scharf anbraten.
Restlichen Knoblauch dazupressen und mit etwas Wasser ablöschen.
Mit geschlossenem Deckel 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Auflauf mit Knoblauch-Broccoli anrichten und geniessen.
En Guede!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Schweinsnierstück in Wildpreiselbeer-Sauce
Babi Panggang: Gebratene Schweinefiletstücke
Chili Cheese Tuna Sandwich
Pouletgeschnetzeltes in Tomaten-Rahmsauce
Chicken Salad Sandwich
Crevetten auf Spaghetti in frischer Rahmsauce
Seehecht in Knusperhülle
Alfredo's Style: Frische Linguine in Kokoscreme
Lauch-Spätzli-Pfanne mit süßen Zwiebeln
Bowl mit Miso-Aubergine, Avocado und Broccoli
Oster-Lachs im Kräutermantel mit Broccoli
Kartoffeleintopf mit Speck
Gnocchi-Pfanne mit Broccoli
Sake Don Bowl! Teriyaki Lachsfilet
Sakedon nach Lachs-Art in süss-salziger Marinade
Spaghetti al Limone! Zitronige Pasta mit Broccoli
Linsenauflauf mit Käsehaube
Zartes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Spätzli mit selbst gemachtem rotem Pesto
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Tortellini mit Burrata
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Poulet-Burger mit geschmolzenem Käse
Fried Chili-Noodles! mit Pak Choi und Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Fajita Bowl mit gratinierten Portobellos
Himmel un Äd! Thüringer Rostbratwurst
Sesam-Crevetten auf Teriyakigemüse
Couscous mit Dukkah-Ofengemüse
Scharfe Gochujang-Auberginen-Bowl
Herzhafte Cremesuppe mit Kidneybohnen
Nudelpfanne mit crispy Sweet Chili Tofu
Reis-Bowl mit scharfem Broccoli
Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube
Gebratener Lachs mit cremigem Gurkensalat
Geröstete Peperoni-Suppe
Spanischer Kartoffelsalat mit Argentinos
Cipollata Würstli mit Ofengemüse
BBQ Tacos mit Hackfleisch & Saland-Reibekäse
Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney
Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm
Mexican Pulled Pork Sandwich
Schupfnudel-Salat mit Knoblauch-Zucchetti
Spinat-Curry-Eintopf mit Kartoffeln
