Mexikanische Rinds-Bratpfanne
mit grünen Bohnen und Crème fraîche- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht schmeckt nicht nur aromatisch, es wird auch mit nur einer grosse Bratpfanne mit Deckel gekocht – das ist alles! So sparst Du Dir den Abwasch und kannst ganz entspannt einen Film auf der Couch ansehen, in Deinem Lieblingsbuch lesen oder zum Sport gehen. En Guete.
Zutaten
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
rote Peperoni
500 g
Kartoffeln
100 g
grüne Bohnen
280 g
Rindsgeschnetzeltes
2 g
Gewürzmischung „Hello Mexico“
1 Dose
Tomaten, gehackt
75 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2
Öl
Salz
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung: Gemüse waschen.
Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, in ca. 0,5 cm grosse Würfel schneiden und beiseitelegen. Knoblauch fein hacken.
Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Enden der grünen Bohnen abschneiden, dann Bohnen je nach Grösse halbieren oder dritteln.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen und Rindsgeschnetzeltes darin 3–4 Min. rundherum anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben und alles ca. 1 Min. anbraten.
Kartoffelwürfel, Bohnen- und Peperonistücke und Gewürzmischung dazugeben, mit 50 ml Wasser und gehackten Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. abgedeckt garen lassen.
Anschliessend Deckel von der Bratpfanne nehmen und alles noch einmal 5–8 Min. einköcheln lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mexikanische Rinds-Bratpfanne auf tiefe Teller verteilen, mit einem Klecks Crème fraîche toppen und geniessen.
