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Italienische Rezepte

Pasta nach Carbonara Art mit Speck

Pasta nach Carbonara Art mit Speck

Pasta nach Carbonara Art mit Speck

frischen Linguine und Broccoli

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier enthalten.)

75 g

Frühstücksspeck in Scheiben

250 g

Broccoli

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

6 g

Maizena

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

75 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3090 kJ

Energie (kcal)739 kcal

Fett32.5 g

davon gesättigt16.2 g

Kohlenhydrate76.8 g

davon Zucker8.2 g

Ballaststoffe10.4 g

Eiweiss32.5 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Hohes Rührgefäß

•Pot with Lid

•Sieb

•Grosser Topf

Zubereitung

Für die Sauce

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einem hohen Rührgefäss 75 ml [150 ml] kaltes Wasser*, Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Maisstärke gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Sauce zubereiten

2

In einem grossen Topf mit Deckel Speck 2 – 3 Min. anbraten.

Mit dem Rahmmix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. 1 weitere Min. kochen, bis die Sauce leicht andickt.

Sauce vollenden

3

Geriebenen Hartkäse in die Sauce rühren, schmelzen lassen und mit Salz* und kräftig Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.

Pasta kochen

4

Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden.

In einen zweiten grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Pasta und Broccoliröschen hineingeben und alles 3 – 4 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

Fertigstellen

5

Pasta und Broccoli in die Sauce geben, kurz umrühren und erwärmen.

Anrichten

6

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit geraspeltem Hartkäse toppen und geniessen.

En Guete!

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