Pouletplätzli mit Currydip

Pouletbrustfilets flach auf das Schneidebrett legen und waagerecht nochmals halbieren, sodass kleine, flache Plätzli entstehen. 3 tiefe Teller vorbereiten: Im 1. Teller Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Im 2. Teller Gewürzmischung "Hello Paprika" und die Hälfte der Mayonnaise miteinander vermengen. In den 3. Teller die Pankobrösel geben. Pouletplätzli zuerst im Mehl wenden, sodass diese mit dem Mehl bestäubt sind.

Pouletplätzli in der Mayonnaise-Mischung wenden, so dass die Pouletbrüste gut mit der Mayonnaise-Mischung benetzt sind. Zuletzt rundherum mit Pankobrösel panieren (diese gut andrücken). Plätzli in den letzten 12 – 15 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Blech geben und zu Ende backen, bis das Poulet innen nicht mehr rosa und aussen knusprig ist.

Die groben Stiele vom Dill entfernen und Dillspitzen mit Stielen in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Rüebli schälen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden. Rüeblistücke, 1 EL [2 EL] Honig, die Hälfte des Joghurts, Salz und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Restlichen Joghurt mit restlicher Mayonnaise und Gewürzmischung „Hello Curry“ verrühren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.