Strozzapreti mit käsiger Bolognese
und frischer Tomate- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Erdnüsse
- Senf
- Soja
- Eier
- Schalenfrüchte
- Weizen
- Fisch
- Weichtiere (Mollusken)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Ferien in Italien. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
250 g
frische Strozzapreti
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Senf, Soja, Eier, Schalenfrüchte, Weizen, Fisch, Weichtiere (Mollusken), Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
100 g
Rüebli
390 g
stückige Tomaten
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
100 g
Tomate (Roma)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Rüebli nach Belieben schälen und grob raspeln.
Tomate in 2 cm grosse Würfel schneiden.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen.
Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen.
Pasta anschliessend durch ein Sieb abgiessen und kurz beiseitestellen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch, Zwiebel und Rüebli darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.
Tomatenwürfel und „Hello Buon Appetito“ dazugeben und 2 – 3 Min. weiter anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist.
Hitze reduzieren.
Stückige Tomaten, Tomatenpesto und 1 TL [1,5 TL] Zucker* hinzugeben, umrühren und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Garzeit gekochte Nudeln unter die Sauce mischen und geriebenen Käse darüber verteilen.
Abgedeckt 1 Min. weiter köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Pasta auf Tellern anrichten und geniessen.
En Guete!
