Strozzapreti mit käsiger Bolognese

15 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel vorsichtig unterheben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 0.5 dünsten. 

Währenddessen Tomate in 2 cm Würfel schneiden.

Stückige Tomaten, Tomatenpesto, Tomatenwürfel, „Hello Buon Appetito“, 1 TL [1,5 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel einmal vermischen, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

In einen grossen Topf reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen. 

Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest kochen. 

Fertig gekochte Pasta anschliessend durch den Varoma-Behälter abgiessen und Pasta zurück in den Topf geben.

Sauce zur Pasta in den Topf geben, mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Geriebenen Käse darüber verteilen und abgedeckt für 1 Min. ziehen lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.