BLT Wrap mit karamellisiertem Speck
dazu frischer Salat und Tomate- Weizen
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Zutaten
4 Stück
Weizentortillas
(Beinhaltet: Weizen.)
200 g
Tomate
340 g
Salatherz (Romana)
300 g
Frühstücksspeck in Scheiben
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Beinhaltet: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
34 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
Kochutensilien
Zubereitung
In eine grosse Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Zucker* geben.
Speckstreifen in die Bratpfanne geben und erneut 0.5 EL [1 EL] Zucker* darüber verteilen.
Tipp: Nimm den Speck zusammen aus der Verpackung und lege ihn in die Bratpfanne. Es ist kein Problem, wenn er am Anfang leicht überlappt, er löst sich während des Bratens.
Tipp: Wenn Du für 4 Personen kochst, benutze 2 Bratpfannen.
Die Bratpfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und Speck darin 3 – 4 Min. pro Seite anbraten, bis er knusprig ist.
Aus der Bratpfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.
Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.
In einer grossen Schüssel Mayonnaise und Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Salatstreifen hinzugeben und vermengen.
Die Bratpfanne aus Schritt 1 auswischen und darin ohne Fettzugabe Weizentortillas 1 – 2 Min. erwärmen. Aus der Bratpfanne nehmen.
Tipp: Wenn Du eine Mikrowelle hast, kannst Du die Tortillas auch für 1 Min. bei 600 W erwärmen.
Speck gleichmässig auf die Wraps verteilen und mit Tomaten und marinierten Salatstreifen toppen.
Die Seiten der Wraps links und rechts nach innen klappen.
Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen, fest aufrollen und geniessen.
En Guete!
