Bunter Reis mit Poulet

Pouletbrustfilets in einer grossen Schüssel mit Paprikapulver, 1 EL [ 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. 

In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Peperoni und Pouletbrustfilets hineingeben und Pouletbrustfilets 2 Min. je Seite goldbraun anbraten. 

Peperoni und Pouletbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 12 – 14 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Währenddessen Reis, Rüebli und Mais in das kochende Wasser geben und leicht salzen*. Alles zusammen zum Kochen bringen und abgedeckt 10 – 12 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. 

Schnittlauch fein hacken.

Fertig gegarten Reis mit Gemüse durch ein Sieb abgiessen und gleich zurück in den Topf geben.

Hälfte der Kräuter und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren.

Halbrahm, restliche Kräuter und 50 ml [100 ml] Wasser* in die Bratpfanne aus Schritt 2 geben und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.