Cajun-Schweinsnierstücke auf würzigem Bulgur
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Cajun-Schweinsnierstücke auf würzigem Bulgur

Cajun-Schweinsnierstücke auf würzigem Bulgur

dazu Mais-Peperoni-Salat und Buttermilchdressing

Deine Extraportion Eiweiss für starke Muskeln: Entdecke dieses feine High-Protein-Gericht mit mindestens 20% Protein.

Tags:
Kalorien im Blick
Schnell
High Protein
Allergenen:
Weizen
Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Bulgur

(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)

180 g

grüne Peperoni

150 g

Mais

100 g

Rüebli

10 g

Petersilie, glatt

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

250 g

Schweinsnierstück

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2600 kJ
Energie (kcal)621 kcal
Fett17.8 g
davon gesättigt3.5 g
Kohlenhydrate71.4 g
davon Zucker14.9 g
Eiweiss38.4 g
Salz1.97 g

Kochutensilien

Reibe
Kleiner Topf mit Deckel
Grosse Schüssel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Bulgur kochen
1

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

Rüebli grob raspeln.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur, Rüebli, «Hello Paprika» und Hühnerbouillon zugeben und 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und quellen lassen.

Fleisch marinieren
2

In einer grossen Schüssel Schweinsnierstücke, «Hello Cajun» und 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl* und Salz* vermengen und beiseitestellen.

Kleine Vorbereitung
3

Mais mithilfe des Deckels abgiessen.

Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Peterli fein hacken.

Gemüse braten
4

In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Mais und Peperoni darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, salzen*.

Tipp: Sollte das Gemüse anfangen an der Bratpfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen.

Herausnehmen, in eine grosse Schüssel geben und mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken.

Fleisch braten
5

Pfanne auswischen und ohne Fettzugabe erneut erhitzen. Schweinsnierstücke darin 3 – 5 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.

Peterli und 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Butter* unter den Bulgur heben und mit Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Schweinsnierstücke in Streifen schneiden und auf tiefe Teller verteilen.

Rüebli-Peterli-Bulgur und Mais-Peperoni-Salat daneben anrichten.

En Guete!