Exotischer Kiwi-Halloumi-Burger mit Kartoffelchips

Name: Exotischer Kiwi-Halloumi-Burger mit Kartoffelchips und Rucola-Parmesan-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Halloumi; 1 Stück Kiwi; 1 Stück Tomaten; ½ Stück Gurke; 50 g Rucola; 2 Stück mehligk. Kartoffeln; 2 Stück Burgerbrötli; 10 g Parmesan D.O.P.; 3 ml Kürbiskernöl; 40 ml Mayonnaise; Stück Salz; Stück Pfeffer; Stück Butter; Stück Öl; Stück Essig

und Rucola-Parmesan-Salat

3.8

(7)

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Halloumi-Burger sind ohnehin echte Leckerbissen, aber hast Du ihn schon mal in der exotischen Variante mit Kiwi, Tomate und Gurke probiert? Zusammen mit den selbstgemachten Kartoffelchips ist dieser Burger einfach nur köstlich ! Lass ihn Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide

•Milch (enthält Rohmilch)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

100 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Kiwi

1 Stück

Tomaten

½ Stück

Gurke

50 g

Rucola

2 Stück

mehligk. Kartoffeln

2 Stück

Burgerbrötli

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

10 g

Parmesan D.O.P.

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)

3 ml

Kürbiskernöl

40 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

Stück

Butter

Stück

Öl

Stück

Essig

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)3724 kJ

Energie (kcal)890 kcal

Fett48 g

Kohlenhydrate83 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiss30 g

Kochutensilien

•Ofen

•Messer

•Sieb

•Backblech

•Backpapier

•Küchenpapier

•Bratpfanne

•Schüssel

•Teller

Zubereitung: So funktioniert’s

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Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Halloumi-Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Gurke waschen, schälen und grob würfeln. Rucola waschen und in einem Sieb abtropfen lassen, evtl. noch ein wenig zerkleinern.

Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in dünne Scheiben hobeln. Dann mit Küchenpapier gut trocken tupfen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit reichlich Salz und Pfeffer bestreuen und auf der mittleren Schiene im Ofen 10–15 Min. trocknen lassen.

Sesambrötli halbieren. In einer grossen Pfanne 1 EL Butter erhitzen, Brötli darin mit der Schnittfläche nach unten 2–3 Min anbräunen lassen. Dann herausnehmen und kurz beiseite stellen.

Erneut der Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Halloumi darin auf jeder Seite 2–3 Min. anbraten.

Rucola auf kleinen, flachen Teller verteilen. Gurke und Parmesan-Flakes darüber streuen. In einer Schüssel Kürbiskernöl, 1 TL Essig, Salz und Pfeffer vermischen und auf dem Salat verteilen.

Brötlihälften mit ein wenig Mayonnaise bestreichen. Dann mit Halloumi-, Kiwi-, Tomatenscheiben und einigen Kartoffelchips belegen. Zusammen mit Rucola-Salat geniessen!