Frische Spätzli in Hackfleisch-Bratensauce
mit versteckter Rüebli, dazu Gurkensalat- Eier
- Weizen
- Soja
- Senf
- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
Yummy! Dieses Gericht bringt Kinderaugen zum Leuchten. Unser Kids Favorite kommt durch die Kombination aus frischen und leckeren Zutaten, verstecktem Gemüse sowie einfacher Zubereitung bei den Kleinen besonders gut an. Für ein gemütliches Familienessen ohne Quengeleien. Lasst es Euch schmecken!
Zutaten
400 g
frische Eierspätzli
(Enthält: Eier, Weizen)
100 g
Zwiebel
35 g
Tomatenmark
12.5 ml
Sojasauce
(Enthält: Weizen, Soja)
100 g
Rüebli
15 ml
süsser Senf
(Enthält: Senf)
4 g
Gewürzmischung „Gulaschgewürz“
(Enthält: Sellerie)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
150 g
Gurke
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
100 ml
Wasser
4 g
Rindsbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Gurke längs halbieren und quer in dünne Halbmonde schneiden.
In einer grossen Schüssel ein Drittel des Joghurts, süssen Senf, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Gurke hinzugeben und marinieren lassen.
Zwiebel grob hacken.
Rüebli grob raspeln.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen.
Spätzli darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer zweiten grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe gemischtes Hackfleisch, Rüebli und Zwiebel 5 – 6 Min. scharf anbraten.
Tomatenmark und Gulaschgewürz hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.
Bratpfanneninhalt mit der Hälfte [allem] der Sojasauce, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* und 100 ml [200 ml] Wasser ablöschen und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Restlichen Joghurt unterrühren und nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spätzli mit Sauce auf Teller verteilen. Gurkensalat daneben anrichten und geniessen.
Guten Appetit!
