Gratinierter Rindshack-Reis-Auflauf

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Rinderhackfleisch darin 3 – 4 Min. anbraten. Zucchetti, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver*, „Hello Patatas" und gerebelten Thymian hinzufügen und 1 Min. anschwitzen.

Reis und 350 ml [700 ml] heisses Wasser* in die Bratpfanne geben, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen. Anschliessend den Reis einmal umrühren.

Den Ofen auf der Grillfunktion bei 250 °C vorheizen. Bratpfanneninhalt in eine Auflaufform geben, Mozzarella darüber zupfen und 2 – 3 Min. im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist. Tipp: Benutze für 4 Personen entweder 2 Auflaufformen oder eine grössere.

Währenddessen in einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig* und 1 EL [2 EL] Wasser* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rüebli nach Belieben schälen und grob in die grosse Schüssel raspeln. Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden und in die grosse Schüssel geben.