Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Name: Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube Peperoni, Champignons und Petersilie
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 390 g braune Linsen; 175 g Ofenkartoffel; 100 g Champignons; 1 Stück Peperoni multicolor; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 100 g Crème fraîche aus Saland; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasauce; 100 g Reibekäse aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 4 g Gemüsebouillonpulver; 1 Teelöffel Butter; 150 ml Wasser

Peperoni, Champignons und Petersilie

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. En Guete!

Tags:

Vegetarisch

•Family

•Thermomix

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

390 g

braune Linsen

175 g

Ofenkartoffel

100 g

Champignons

1 Stück

Peperoni multicolor

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Soja.)

100 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

4 g

Gemüsebouillonpulver

1 Teelöffel

Butter

150 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kcal)754 kcal

Energie (kJ)3153 kJ

Fett40.5 g

davon gesättigt12.7 g

Kohlenhydrate56.7 g

davon Zucker27.7 g

Ballaststoffe10.7 g

Eiweiss33.4 g

Salz4.4 g

Kochutensilien

•Sieb

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0.5 cm Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.

Champignons je nach Grösse vierteln oder achteln.

Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm Würfel schneiden.

Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und Peperoniwürfel zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Champignons, Tomatenmark, 100 g Garflüssigkeit*, „Hello Buon Appetito“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Sojasauce und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen.

Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.